| 刘燕萍，女，1970年生。北京协和医院营养科营养医师，主治医师。1994年毕业于浙江医科大学医学营养系，2006年完成肾病营养学硕士研究生学业。从1994年开始一直从事临床营养工作，为各种病患，如尿毒症、糖尿病、痛风、肥胖症、厌食症、肝病以及围手术期等提供相应的营养支持。 .. << 查看详细 |
| part 1 前言 我们的营养 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重） 吃清淡少盐膳食 如饮酒应适量 吃清洁卫生、不变质的食物 我们的需求 营养素的功能 蛋白质 脂类 糖类 维生素 矿物质 水 膳食纤维 我们所需要的食物 . 谷类 干豆类 蔬菜、水果类 肉类 蛋类 奶类 小结 part 2 保护我们的肾脏 可怕的肾功能衰竭 常见肾病与肾功能衰竭 肾脏的隐形杀手 防患于未然 预防肾病怎么吃 低蛋白饮食 土豆泥饼 麦淀粉饼干 桂花西米露 低蛋白饮食全天食谱举例 低嘌呤饮食及全天食谱举例 糖尿病饮食及全天食谱举例 …… part 3 慢性肾功能衰竭的饮食治疗 part 4 其他肾脏疾病 part 5 附录 |
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