| 28种微量营养素，人体每日不可或缺。458个日常食疗方，在美味中补充营养。第一部全面介绍人体必需微量营养素的食疗手册。 |
| 范晓清，男，汉族，53岁。传统养生学、现代健康问题专家；大众健康读物资深策划人、作者。对中医养生学有着深入的研究，自1990年起致力于传统中医文化的推广工作，其作品深受广大读者的喜爱，远销港台及北美地区。 |
| 前言 第一章 维生素与健康 1.维生素的生理功能 2.维生素A与健康 3.维生素B1与健康 4.维生素B2与健康 5.维生素B3（烟酸）与健康 6.维生素B4（胆碱）与健康 7.维生素B5（泛酸）与健康 8.维生素B6与健康 9.维生素B7（生物素）与健康 10.维生素B11（叶酸）与健康 11.维生素B12与健康 12.维生素C与健康 13.维生素D与健康 14.维生素E与健康 15.维生素K与健康 第二章 维生素A——食疗方 凉拌芹菜叶 凉拌荷兰豆 熘肝尖 红烧鳝鱼丝 胡萝卜炒肉丝 胡萝卜炖牛肉 …… 第三章 维生素B1——食疗方 第四章 维生素B2——食疗方 第五章 维生素B3（烟酸）——食疗方 第六章 维生素B4（胆碱）——食疗方 第七章 维生素B5（泛酸）——食疗方 第八章 维生素B6——食疗方 第九章 维生素B7（生物素）——食疗方 第十章 维生素B11（叶酸）——食疗方 第十一章 维生素B12——食疗方 第十二章 维生素C——食疗方 第十三章 维生素D——食疗方 第十四章 维生素E——食疗方 第十五章 维生素K——食疗方 |
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