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| 郭坤亮，贵州省仁怀市人。1990年毕业于贵阳医学院临床医学系，同年分配至茅台酒厂工作；1995年于华西医科大学进修学习；1998年于重庆医科大学攻读硕士研究生，2000年开始攻读博士研究生。现任中国贵州茅台酒厂职工医院外科主任，中华医学会微量元素研究会会员，中华医学会贵州省分会委员，贵州省仁怀市政协委员。主要研究方向：洒精中毒的发病机理和防治。
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| 第一章 概述 一、酒从何来 二、酒的发展过程 三、酒与医的联系 四、医学对酒的贡献 五、我国酒的生产现状 六、问题与展望 第二章 酒的心理效应 一、酒与情感 二、酒与灵感 三、酒与勇气和胆量 四、酒与日常生活 五、酒与人生 六、酒与性格 七、酒与礼节 八、酒与婚姻 九、酒与治国安邦 第三章 酒对人体健康的作用 一、酒与养生 二、适量饮酒有助于长寿 三、适量饮酒有利于防治冠心病 四、适量饮酒促进消化功能 五、适量饮酒对肝脏有好处 六、适量饮酒有利于提高脑功能 第四章 酒的营养 一、黄酒的营养 二、葡萄酒的营养 三、啤酒的营养 四、白酒的营养 第五章 酒的选购 第六章 假酒的危害 第七章 假酒的鉴别 第八章 酒的保存 第九章 酒具与健康 第十章 影响饮酒的因素 第十一章 饮酒技巧 第十二章 饮酒的注意事项 第十三章 酒与药物的相互作用 第十四章 药酒 第十五章 酒精在体内的变化 第十六章 酒精滥用 第十七章 饮酒的心理卫生 第十八章 饮酒的生理卫生 附录 饮用酒的国家标准 |
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