| 现代营养学立足营养素，因此存在严重的局限性。食物好比是皮，营养好比是毛，皮之不存，毛将焉附。此书强调“食物是最好的药物”这一核心理念。将中华民族几千年生活实践中广泛应用，并且行之有效的简、便、廉的食疗养生方法告诉读者。使广大读者接受“寓医于食”的保健理念。 ——国家卫生部健康教育首席专家 赵霖 |
| 王云，高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大避的营养、卫生、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。 首都保健营养菱食学会理事，《中国旅游之窗》、《健康》、《中华荚食药膳》、《时尚健康——男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问，为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。 出版图书《精典名菜话营养》《运动员营养膳食》。合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。 .. << 查看详细 |
| 陆生类 1.养胃生津——猪肉 2.益气养胃——牛肉 3.补中益气——羊肉 4.补益气血——驴肉 5.保健美容——兔肉 6.壮阳补虚——狗肉 7.补虚益精——鹿肉 8.强筋活络洁肤——蛇 9.食补之王——鸡 10.滋阴补虚——鸭 1 1.抗癌补虚——鹅 12.健脑益智——鸽子 13.动物人参——鹌鹑 14.补虚抗衰——燕窝 水产类 15.海里人参——海参 16.补肾养血固精——虾 17.养筋活血——螃蟹 18.镇咳降压——海蜇 . 19.补养圣物——甲鱼 20.海味之冠——鲍鱼 21.蛋白之冠——鱼翅 22.补血养阴——乌鱼 23.降低血脂——干贝 24.健脾胃补肝肾——鲈鱼 25.健脾开胃益气——黄鱼 26.利五脏补中气——武昌鱼 27.温中补虚——鲥鱼 28.补痨益胃——鳜鱼 29.补肝养血——带鱼 30.开胃健脾——鲤鱼 31.通脉下乳——鲫鱼 32.祛风通络——黄鳝 33.暖胃抗衰——青鱼 34.祛湿补虚——鳗鱼 35.健脾利水——鲢鱼 |
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