旅游行业收银技能实训(1光盘)

本书体现“以能力为本位，以学生为主体，以实践为导向”的职业

教育教学指导思想，以学生上岗后适应行业要求为编书宗旨，注重对学

生动手能力和综合职业能力的培养。本书采用模块教学方式，增加模拟

岗位训练，把旅游行业收银人员必须掌握的操作技能划分成收银人员必

各的技能模块、餐厅收银模块、总台收银模块和旅行社门市部接待模块。

    本书对理论性强的知识点采取简易化、通俗化处理，采用大量的图

例、流程图、标注等代替冗长的文字叙述，并随书配有视频光盘、收银

实操报告表、饭店使用的记账消费登记表和旅行社的旅游合同样本等，

务求表述简明扼要、深入浅出，具有较强的实践性和适用性。