| 本教材是根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》、《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》、《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》等文件精神而编写的。在编写教材过程中，根据高职高专的培养目标，遵循高等职业教育的教学规律，针对学生的特点和就业面，注重对学生专业素质的培养和综合能力的提高，尤其突出实践技能训练。 全书共分八章，主要内容包括营养需要与饲养标准，宠物食品的原料配制，宠物食品加工与质量管理，观赏鱼的营养与饲料等。 |
| 第一章 宠物营养基础 第一节 概述 第二节 能量与宠物营养 第三节 蛋白质营养 第四节 碳水化合物营养 第五节 脂类营养 第六节 矿物质营养 第七节 维生素营养 第八节 水营养 第九节 各类营养物质的相互关系 第十节 宠物营养与环境、免疫 第二章 营养需要与饲养标准 第一节 营养需要 第二节 维持营养需要 第三节 生长、繁殖及泌乳的营养需要 第四节 饲养标准 第三章 宠物食品原料 第一节 概述 第二节 谷物类食品原料 第三节 蛋白质类食品原料 第四节 脂肪类食品原料 第五节 蔬菜水果、块根（茎）瓜类食品原料 第六节 食品添加剂 第七节 营养保健品 第四章 宠物食品的原料配制 第一节 配合饲料的概念及特点 第二节 配合饲料的种类 第三节 日粮的配制原则 第四节 日粮的配制方法 第五节 宠物常用食品配方 第五章 宠物食品加工与质量管理 第一节 概述 第二节 宠物食品加工 第三节 宠物食品质量管理 第四节 常用犬、猫食品简易加工 第六章 观赏鸟的营养与饲料 第一节 观赏鸟的营养原理 第二节 观赏鸟的营养需要 第三节 鸟类的饲料 第七章 观赏鱼的营养与饲料 第一节 观赏鱼的营养 第二节 观赏鱼的饲料 第八章 实训指导 实训一 宠物营养状况的观察与分析 实训二 饲料样本的采集、制备与保存 实训三 饲料中水分的测定 实训四 饲料中粗蛋白质的测定 实训五 饲料中粗纤维的测定 实训六 饲料中粗脂肪的测定 实训七 饲料中粗灰分的测定 实训八 饲料中钙含量的测定 实训九 饲料中总磷量的测定 实训十 饲料中可溶性氯化物的测定 实训十一 饲料中氟含量的测定 实训十二 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 实训十三 饲料原料的质量鉴定 实训十四 宠物饲粮的配合 实训十五 配方软件的应用 实训十六 参观饲料加工厂 附录一 生长犬和成年犬的每天营养物质需要量 附录二 猫的营养需要量 附录三 饲料卫生标准（GB：13078—2001） 附录四 允许使用的饲料添加剂 附录五 常用饲料成分及营养价值表 参考文献 |
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