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中国酒文化大观

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定价：￥28.80

作者：罗启荣，何文丹主编著

出版社：广西民族出版社

出版时间：2002-3-1

I S B N：9787536340275

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内容简介

本书从物质上、精神上、行为上、制度上进行系统地阐述，内容涉及政治学、哲学、史学、艺术学、民俗学、宗教学、伦理学等学科，既对历史作了回顾，分析其文化源头、演进轨迹，又着眼于纵向探索，寻找其发展趋势。把知识性、学术性、娱乐性、趣味性、实用性熔为一炉，集经典文化与通俗文化、学术研究与日常生活于一体，是一本弘扬中国酒文化的扛鼎之作。

作者简介

序
酒史篇
酒起源的传说
酿酒的起源
酒文化的发展概况
酒名篇
乳名类
正名类
别名类
酒类篇
白酒
黄酒
啤酒
露酒
果酒
配制酒
药酒
酒家篇
我国酒家的产生
我国酒家的发展
酒家的经营方式
酒旗酒联篇
酒旗
酒联
酒器篇
酒器发展概况
各时期酒器
榷酒
酒税
酒政篇
酒令的起源与发展
酒令的功能
酒令的构成要素
酒令的种类
酒令篇
饮境
饮饰
饮友
饮储
饮类
饮量
饮法
评酒
饮忌
饮酒篇
酒俗篇
吟酒篇
酒人酒事篇
酒论篇
名酒篇
参考书目
后记

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