| 《美食有文化》分上、下两篇，其中上篇主要介绍了“分餐”与“合餐”、餐叉和筷子、“烧”与“蒸”、弘治御修本草、从救荒本草到野菜宴、变幻的饮食与变通的性格等；下篇则主要谈了“美”食的主张。 |
| 上篇说“食”解“味” 食中岁月：“分餐”与“合餐” 食有千秋：餐叉和筷子 食里乾坤：“烧”与“蒸” 食之更替：商人重饮，周人重食 食中传奇：弘治御修本草 食之慈善：从救荒本草到野菜宴 食生智慧：变幻的饮食与变通的性格 下篇 “美”食主张 熟食主张（一）：尖尖下颌 熟食主张（二）：亭亭玉立 节食主张（一）：纤纤楚腰 节食主张（二）：娉娉婀娜 精食主张：盈盈双眸 素食主张：息息如兰 花食主张（一）：涓涓芳华 花食主张（二）：佼佼淑女 花食主张（三）：纤纤妙方 |
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