| 赵剑，男，江苏兴华人，1965年出生，1989年毕业于南京农业大学畜牧系畜牧专业，农学士学位。现工作于江苏省扬州市畜牧兽医站，高级为牧师，现任江苏省饲料工业协会理事、江苏省蜂业协会理事、扬州市养鸡协会秘书长。工作以来，长期从事畜禽新技术、新品种的推广和科研等工作，先后主持或参加各级各类科研或推广项目近20项，其中获部省级科研二等奖以上奖项6项，发表论文十多篇，参与撰写并出版科普书籍3册，并作为主要完成人参加了国家级新品种——并作为主要完成人参加了国家级新品种——扬州鹅和邵伯鸡（配套系）的选育工作，曾获扬州市优秀科技工作者等荣誉称号。
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| 一、概述 二、鸭的主要品种 （一）鸭的品种分类 （二）鸭的主要品种 三、鸭的饲养场地选择与鸭舍建设 （一）场址选择与布局 （二）鸭舍建设 四、鸭的营养特点与饲料配制 （一）鸭的营养特点与营养需要 （二）鸭的常用饲料 （三）鸭的饲料标准与常用饲料营养价值 （四）鸭的饲料配制 （五）鸭的典型饲料配方 （六）鸭用饲料的选择与质量鉴别 五、鸭的高产养殖技术 （一）蛋鸭的饲养管理 （二）肉鸭的饲养管理 （三）鸭的生态养殖 六、鸭的疾病防治 （一）鸭病的综合预防措施 （二）鸭的常见病防治 （三）鸭的常用免疫程序 七、鸭产品的加工 （一）鸭的蛋品加工 （二）鸭的肉品加工 （三）鸭的家常菜肴 |
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