| 章秀福，男，42岁，毕业于南京农业大学，后获硕士学位，中国水稻研究所副研究员。一直从事水稻高产、优势栽培和稻田种植制度研究。现为浙江省跨世界学科带头人，农业部水稻专家指导组成员，中国农学会耕作分会常务理事、浙江省作物学会理事、中国作物学会“作物超高产栽培研究协作网”常务理事。 |
| 一 优质稻米概述 （一）发展优势稻米的意义 （二）稻米品质的概念与内涵 （三）稻米品质分类分组及质量标准 二 优质稻米生产的环境条件要求 （一）温光条件对稻米品质的影响 （二）灌溉条件对稻米品质的影响 （三）土肥条件对稻米品质的影响 三 优质高产水稻良种 （一）优势早籼稻品种 （二）优势中晚籼稻品种 （三）优势粳稻品种 （四）优势糯稻品种 四 南方优质稻高产技术 （一）优势水稻高产栽培概述 （二）稻田复种轮作制度 （三）育秧移栽技术 （四）施肥技术 （五）灌溉技术 （六）病虫草害综合防治技术 附件1 无公害食品——水稻产地环境条件（NY 5116-2002） 附件2 无公害食品——大米（NY 5115-2002） 附件3 无公害食品——水稻生产技术规程（NY 5115-2002） 附录A （规范性附录）肥料中主要重金属含量的限量指标 附录B （规范性附录）无公害水稻生产禁止使用的农药种类 附录C （规范性附录）无公害水稻生产常用的农药品种 附录D （规范性附录）二化螟防治标准 |
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