| 段修军，男，1972年5月出生，湖南省南县人，硕士研究生，1998年毕业于扬州大学畜牧兽医学院家禽生产专业。现工作于江苏畜牧兽医职业技术学院，讲师，水禽研究所所长，江苏省水禽种质资源基因库副主任，中国畜牧兽医学会家禽学分会会员，中国牧兽医学会遗传标记学分会会员，江苏省家禽业协会理事。
长期从事家禽的教学与科研工作。先后主持和参加课题（项目）10多项，发表论文近20篇，撰写并出版科普书籍4本，曾荣获江苏省科普先进工作者、江苏省高校“优秀共产党员”、江苏省师德教育先进个人、江苏省泰州市科技工作者等荣誉称号，作为主要完成人的江苏省科技攻关课题“骡鸭亲本的选育与利用研究”获江苏省科技进步三等奖，农业部948项目“法国番鸭的引进与开发利用”获江苏省泰州市科技进步一等奖。 |
| 一 概述 （一）何为骡鸭 （二）骡鸭的特点与优势 （三）骡鸭的养殖现状和前景 （四）骡鸭养殖的经济效益 二 骡鸭饲养场地的选择和鸭舍的建筑 （一）场址的选择要求 （二）鸭场的规划与建筑物布局 （三）鸭舍建筑 （四）养鸭的机具设备 （五）鸭场的环境管理 三 骡鸭的营养需要与饲料配制 （一）骡鸭常用饲料及其营养特点 （二）骡鸭的建议饲养标准 （三）骡鸭的饲料配合技术 （四）骡鸭饲料的加工与调制 四 骡鸭的饲养管理 （一）骡鸭的饲养方式 （二）雏鸭的饲养管理 （三）育肥骡鸭的饲养管理 五 骡鸭肥肝的生产技术 （一）鸭肥肝的营养价值和经济价值 （二）填肥鸭的选择 （三）填饲饮料的调制 （四）填饲的方法 （五）填饲鸭的管理 （六）适时屠宰 （七）肥肝骡鸭的运输 （八）屠宰取肝和产品保存 六 骡鸭疾病综合性防治 （一）疾病的预防措施 （二）常见疾病的防治 七 骡鸭的亲本 （一）骡鸭常用亲本介绍 （二）骡鸭亲本的杂交组合 （三）骡鸭亲本的配种技术 （四）骡鸭种蛋的孵化 （五）骡鸭亲本种鸭的饲养管理 |
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