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食物营养素图解手册

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食物营养素图解手册

最 低 价:¥17.50

定 价:¥25.00

作 者:吴建隆 主编

出 版 社:花城出版社

出版时间:2008-1-1

I S B N:9787536051379

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编辑推荐

健康是吃出来的!本书让你了解每一种食物的属性,自然能吃出健康,让身体零负担。 哪一种食物该多吃?哪一种食物该避免?哪一种食物才适合我们的体质?不同的食物属性,有不同的食用原则。温热性食物,凉寒性食物,平性食物,100种日常食材,400则养生大补贴,让你吃对食物永远健康。

内容简介

温热性食物,凉寒性食物,平性食物,100种日常食材,400则养生大补贴,让你吃对食物永远健康。
  哪一种食物该多吃?哪一种食物该避免?哪一种食物才适合我们的体质?不同的食物属性,有不同的食用原则:性平的食物一年四季都可食用;性温的食物除夏季应当少食用外,其他季节都可食用;性凉的食物夏季可经常食用,其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃;寒性的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温的食物一起吃。

作者简介

目录

【前言】 食物也有个性,你吃对了吗?
PART 1 谁适合吃温热性食物?
 辣椒
 芥末
 鳝鱼
 带鱼
 龙虾
 鲢鱼
 草鱼
 海参
 虾子
 牛肉
 羊肉
 鸡肝
 猪肚
 猪肝
 淡菜
 韭菜
 芥菜
 大蒜
 葱
 生姜
 红砂糖
 龙眼
 栗子
 椰子
 樱桃
 杨梅
 荔枝
 乌梅
 金桔
 山楂
 番石榴
 洋葱
 香菜
 糯米
 醋
 紫苏
 九层塔
 南瓜
 羊奶
PART 2 谁适合吃平性食物?
 乌贼(墨鱼)
 红豆
 花生
 甜椒(青椒)
 四季豆
 高丽菜
 香菇
 菠萝
 杨桃
 木瓜
 桑葚
 甘蔗
 金针菇
 柠檬
 山药
 莲子
 薏苡仁
 茼蒿菜
 玉米
 苹果
 花椰菜
 鲫鱼
 鹌鹑蛋
 鲈鱼
 鸡蛋
 鱿鱼
 牡蛎
 猪肉
 黄豆
 金针菜
 牛奶
 鸡
PART 3 谁适合吃凉性食物?
 菠菜
 橘子
 萝卜
 草莓
 枇杷
 芒果
 石榴
 莴苣
 苋菜
 冬瓜
 丝瓜
 茄子
 红凤菜
 柳丁(橙)
 黄豆芽
 黄豆芽
PART 4 谁适合吃寒性食物?
 空心菜
 西瓜
 竹笋
 柿子
 鸭肉
 苦瓜
 柚子
 海带
 绿豆
 番茄
 水梨
 藕

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