| 本书凝聚了广大科技工作者和生产者多年的科技成果和生产实践经验。以内容的系统性、知识的新颖性、技术的实用性、生产的易操作性和文字的通俗性为特色，科学地介绍了目前适用的蔬菜高产优质新品种，以及适时高效栽培、反季节生产、病虫害综合防治和贮藏保鲜等技术，是我国南方蔬菜新品种、新技术的最新总结。适合广大蔬菜生产者和科技工作者参考阅读。 |
| 番茄 一、概述 （一）分布和栽培概况 （二）营养价值及用途 （三）存在问题和发展对策 二、主要高产优质品种 （一）分类 （二）主要品种 三、生物学特性 （一）植物学性状 （二）生长发育特点 （三）对环境条件的要求 四、适时高效栽培 （一）栽培季节及品种选择 （二）育苗技术 （三）田间管理 五、反季节栽培 （一）发展番茄反季节栽培的意义 （二）对环境条件的要求 （三）反季节栽培技术 六、病虫害综合防治 （一）主要病害及其防治 （二）主要虫害及其防治 七、采收、催熟和保鲜 （一）适时采收 （二）催熟技术 （二）保鲜技术 茄子 一、概述 （一）分布和栽培概况 （二）营养价值及用途 （三）存在问题和发展对策 二、主要高产优质品种 （一）分类 （二）主要品种 三、生物学特性 （一）植物学性状 （二）生长发育特点 （三）对环境条件的要求 四、育苗技术 （一）育苗设施 （二）培养土 （三）播种 （四）苗期管理 五、露地高效栽培 （一）土壤选择 （二）定植 （三）田间管理 六、地膜覆盖反季节栽培 （一）地膜覆盖的效果 （二）播种日期的确定 （三）选地、整地 （四）定植 （五）田间管理 七、病虫害综合防治 （一）主要病害及其防治 （二）主要虫害及其防治 八、采收和保鲜 （一）适时采收 （二）保鲜技术 附录1 常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法 附录2 广州市蔬菜生产禁用农药名单 |
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