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住家菜

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住家菜

最 低 价：￥4.00

定 价：￥5.00

作 者： 著

出 版 社：广东科技出版社

出版时间：

I S B N：9787535932730

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    内容简介
    本书是“吃在广东小丛书”之《住家菜》分册。清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的粤菜佳肴。

    作者简介

    目录
    一 家禽类
    1 大良污糟鸡
    2 腊肠蒸童鸡
    3 鲜柠焗鸡腿
    ……
    二 家畜类
    1 蒜香脆皮烧肉
    2 绿豆莲藕煲猪？
    3 柠香酥肉青
    ……
    三 野味类
    1 酥炸鹌鹑
    2 蚝油鹌鹑脯
    3 骨香鹌鹑片
    ……
    四 水产类
    1 九江五柳鱼
    2 家乡汤浸鲩鱼
    3 鲩鱼三味
    ……
    五 蔬果类
    1 风味大芥菜
    2 新法鸡茸菠菜
    3 枸杞窝鹑蛋汤
    ……
    六 其他类
    1 什锦豆腐煲
    2 凤凰鱼青卷
    3 香糯煎鱼饼
    附录

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