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广东菜(修订本)

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广东菜(修订本)

最 低 价：￥9.50

定 价：￥13.50

作 者：广州市服务局烹饪教研组 著

出 版 社：广东科技出版社

出版时间：2005年4月1日

I S B N：9787535935045

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    内容简介
    本书讲述入厨的基本知识，介绍广东菜的烹饪与菜式，均注明原料及其分量、制法和特点。最后专门叙述广东烧卤味及各种面制品的制法。

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