家常湘菜800例

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第1篇 素菜类

　白菜

　　葱香白菜丝

　　麻辣白菜卷

　　清炒大白菜

　　干椒炒烫白菜

　　油浸小白菜

　　上汤大白菜

　芽白

　　蚝油芽白

　　鸡汁芽白

　　剁椒芽白

　　芽白梗炒年糕

　　蒜茸粉丝蒸芽白

　包菜

　　爽口包菜

　　手撕包菜

　　油炝包菜丝

　　剁椒酸辣包菜

　　酸包菜炒粉皮

　菠菜

　　清炒菠菜

　　笋泥菠菜

　　富贵菠菜汁

　　菠菜豆腐汤

　香菜

　　凉拌香菜

　　凉拌菜根

　莴笋叶

　剁椒莴笋叶

　油浸蒜茸莴笋尖

　芥蓝

　　白灼芥蓝

　　奶汤翡翠节

　　开洋烧芥蓝

　　蚝油芥蓝菜心

　空心菜

　　豆豉辣椒炒空心菜

　　蒜茸腐乳空心菜

　冬寒菜

　　炒冬寒菜

　　冬寒菜梗煲

　　豆豉冬寒菜汤

　……

第2篇 畜肉类

第3篇 禽蛋类

第4篇 水产类

第5篇 点心主食

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