| 第一章 鸭无公害养殖概论 一 我国养鸭业的现状及存在的质量安全问题 （一）我国养鸭业的生产现状 （二）我国养鸭业存在的质量安全问题 二 实施鸭无公害养殖的宏观措施 （一）建立健全无公害鸭产品生产的法律体系 （二）提高全民对无公害鸭产品生产的认识 （三）建立鸭无公害养殖的科技推广应用体系 第二章 无公害鸭产品的质量标准 一 鸭肉的质量标准 二 鸭蛋的质量标准 第三章 鸭无公害养殖的环境条件与鸭场建设 一 鸭场的环境条件 （一）空气环境 （二）水环境 （三）土壤环境 （四）生物环境 二 鸭场场址选择 （一）水源 （二）地势 （三）朝向 （四）交通、通信及电力 （五）排污 三 鸭场建设 （一）鸭场布局 （二）鸭舍建筑 （三）养鸭用具 第四章 鸭优良品种介绍 一 肉用型品种 （一）北京鸭 （二）樱桃谷鸭 （三）番鸭 （四）绿头野鸭 二 兼用型品种 （一）高邮鸭 （二）建昌鸭 （三）临武鸭 三 蛋用型品种 （一）绍兴鸭 （二）金定鸭 （三）攸县麻鸭 （四）连城白鸭 （五）莆田黑鸭 （六）卡基·康贝尔鸭 第五章 鸭的繁殖与孵化 第六章 鸭的营养需要与无公害饲料配制 第七章 鸭无公害养殖管理技术 第八章 常见鸭病的无公害防治技术 第九章 鸭场生产经营管理及无公害鸭产品认证 附录 参考文献 |
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