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酱腌泡菜与熏腊菜加工技术

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酱腌泡菜与熏腊菜加工技术

最 低 价：￥9.80

定 价：￥13.00

作 者：谭兴和主编 著

出 版 社：湖南科技出版社

出版时间：2001-9-1

I S B N：9787535732767

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    内容简介
    本书的主要内容有：酱腌泡菜与熏腊菜的基本知识，酱菜的制作，腌菜的制作，泡菜、酸菜的制作，熏腊菜的制作等。

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