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美国饭店经营与营销案例

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美国饭店经营与营销案例

最 低 价:¥11.70

定 价:¥15.00

作 者:安娜•格雷夫•威廉姆斯(Williams Anna Graf)

出 版 社:湖南科学技术出版社

出版时间:2004年1月1日

I S B N:9787535739988

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案例分析是美国饭店管理教学的特色之一。《美国饭店经营与营销案例》即为美国最具影响力的饭店管理类案例教学用书。

内容简介

内容简介

《美国饭店经营与营销案例》从企业所有者、特许经营者、员工等不同的角度,提供了15个生动的实际的案例,内容涉及独立餐馆、饭店、饭店内部餐厅以及其他服务行业的经营和营销。同时,《美国饭店经营与营销案例》还提供了案例分析调查表,使读者在案例的同时,能够运用一个科学的工具对这些案例进行系统地分析,从而真正掌握饭店管理的精髓。

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