| 中国自古就有“入国问禁，入乡问俗”的民间采风传统，民风民俗是历朝历代治国的根本依据。本书讲述了中国民居及民俗，所选的材料具有代表性和典型性，几乎涵盖了中华民族文化的所有类型，书中穿插了大量精美的图片，立体形象地展示了中华民俗的方方面面，试图再现往昔先民的生活，回放依稀存在于民族记忆中的故事。以次纪念我们先民曾经走过的历程，弘扬我们中华民族优秀的文化。 |
| 第一章 异彩纷呈的中国民居 第一节 皇城风韵，庭院深深——北京四合院 一、两千年文化积淀的家园 二、“天子脚下”别有洞天的建制 三、人文色彩浓郁的居住格局 四、别样天地的庭院 五、等级森严的门第 六、烘云托月的影壁 第二节 山环水抱，恬淡清秀——徽州民居 一、深厚的文化底蕴是建筑艺术的源泉 二、徽州民居是政治、经济、文化并举的象征 三、深受礼法和雷教影响的建筑艺术 四、技与艺的标识——“四雕”和园林 五、习俗和文化铸就的独特魅力 第三节 小桥流水人家——江南水乡 一、水乡泽国伴台门——绍兴民居 二、风情蕴藉的小巷——苏州民居 三、弄堂交错的石库门——上海民居 第四节 神话般的山村民居——客家土楼 一、客家文化的源起 二、追根溯源话土楼 三、山坳里造型单纯的神秘家园 四、美轮美奂的土木工程 五、群山掩映的艺术瑰宝 第五节 建筑文化的前沿哨所——东南沿海民居 一、荟萃中西建筑文化的五邑侨乡 二、历史悠久的潮汕民居 三、海南传统民居 第六节 此景应是天上有——云南民居 一、 风雨千年，古城旧貌依然 二、美不胜收的独立凤凰——傣家竹楼 三、浸山遍野的蘑菇群——哈尼族民居 第七节 西南先民巢居的缩影——高原山寨 一、壮族村落中的“干栏”木楼 二、风雨桥、鼓楼、戏台和干栏交相辉映的伺族村寨 三、苗族居住风俗 第八节 北国雪域的居家建筑 一、碧空万里下的藏族民居 二、简朴实用的东北民居 第九节 古镇村藩和故居 一、中国北方民居的“活化石”——党家村 二、中国第一奇村——诸葛村 三、中国百里的乡村——西递村 四、青藤书屋——徐渭故居 五、北方民居的杰作——乔家大院 六、大家望族的村落——团山村 七、官宦府第——李鸿章 故居 八、庐山别墅的精华——美庐 第二章 绚烂夺目的服饰文化 第一节 服饰是中华文明史的承载 一、先秦时期 二、秦汉至南北朝时期 三、隋唐时期 四、宋元时期 五、明朝 六、清朝及近、现代时期 第二节 缤纷多彩的饰品 一、异彩纷呈的饰品 二、式样繁多的发型 三、肌体修饰和美化 四、中国特有的“三寸金莲” 第三节 底蕴深厚的民族服饰文化 一、服饰是民族文化的载体 二、服饰是民族历史发展的轨迹 三、服饰反映民族生活方式 第四节 各族人民独具特色的服饰 一、汉族衣冠源远流长 二、高原奇葩——藏族服饰 三、简朴大方的壮族服饰 四、女真人的烙印——满族服饰 五、游牧生活的载体——蒙古族的服装 六、银潮滚滚的苗族服饰 七、光彩夺目的彝族服饰 八、江南水乡的妇女服饰 九、中国旗袍 第三章 别具风味的食俗大观 第一节 中国传统饮食文化特色 一、营养和保健在饮食中共存 二、色、香、味、形、器、效并举 三、四性分明，五味调和 四、五花八门的烹调技艺 五、恰到好处的火候 第二节 饮食文化的社会意义 一、渑池宴上，蔺相如以弱胜强 二、鸿仃赛，历史偶然的转折点 三、宴结同心，司马睿创建东晋 四、干叟宴，敬老尊贤的盛会 第三节 酒与酒文化 一、美酒浸滑的古文化 二、酒文化中的礼数 三、久负盛名的中国名酒 四、少数民族的饮酒风俗 第四节 茶与茶文化 一、茶的种类 二、茶的功用 三、中国十大名茶 四、千百年传承不绝的茶文化 第五节 名目繁多的调味品 一、调味品的种类 二、基础调味品 第六节 中国八大菜系 一、鲁菜 二、苏菜 三、浙菜 四、徽菜 五、粤菜 六、囤莱 七、川菜 八、湘菜 第七节 兼收并蓄，万流归宗——京菜 一、京菜的特点和风格 二、满汉全席 第八节 风味独特的日常小菜 一、威菜 二、泡菜 三、酱菜 四、豆腐乳 第九节 我国古代十大名厨 第十节 中国民间传统的10种养颜食品 第十一节 中国各大城市特色小吃 第四章 民问信仰和中国神祗 第一节 龙——中华民族的图腾 第二节 麒麟——中国民间永远的吉祥物 第三节 生肖信仰与民俗 一、中国是生肖的国度 二、十二生肖的由来 三、十二生肖的选择和排序 四、生肖在国外 五、十二生肖与人生 第四节 中国人文信仰与民间神祗 第五节 祈祉盼福的民间吉祥图 第五章 精妙绝伦的民族艺术 第一节 博大精深的传统文化 一、京剧 二、越剧 三、黄梅戏 四、昆曲 五、秦腔 六、评剧 七、晋剧 八、东北二人转 九、赣剧 十、梆子腔 十一、湘剧 十二、湖南花鼓戏 十三、祁剧 十四、闽剧 十五、粤剧 十六、桂剧 十七、川剧 十八、黔剧 十九、滇剧 二十、哈尔滨冰灯 二十一、福建泉州提线木偶 二十二、陕西华县皮影戏 二十三、蒙古族马头琴 二十四、哈萨克的冬不拉 二十五、瑶族长鼓舞 第二节 叹为观止的民间工艺 一、中国唐三彩 二、景泰蓝 三、中国刺绣 四、中国文房四宝 五、山东潍坊的风筝 六、江西景德镇陶瓷 七、江苏宜兴紫砂壶 八、杭州西湖竹骨绸伞 九、天津“泥人张” 十、江苏惠山泥人 十一、山西平阳木版年置 十二、山西平遥推光漆器 十三、安徽舒州竹席 十四、河北任县面塑 十五、河北蔚县剪纸 十六、大理草编 十七、云南纸马 第六章 节 日习俗与传统礼仪 第一节 源远流长的节 日习俗 一、舂节 二、元宵节 三、清明节 四、端午节 五、中秋节 六、重阳节 七、节 日禁忌 第二节 传统婚庆习俗 一、说媒 二、相亲 三、纳采 四、问名 五、订盟 六、请期 七、迎亲 八、拜堂 九、进洞房 十、闹洞房 十一、回娘家 第三节 传统丧葬礼俗 一、搬铺- 二、竖魂帛 三、正寝 四、入殓 五、守灵 六、报丧 七、成服 八、吊唁 九、接三 十、放焰口 十一、送葬 十二、居丧 十三、传统祭扫仪式 第四节 婴幼儿寿诞礼俗 一、降生礼俗 二、三朝礼俗 三、满月礼俗 四、百日礼俗 五、周岁礼俗 第五节 成人寿诞礼俗 一、民同寿诞礼俗的渊源 二、寿诞的仪式 三、民同祝寿礼俗 四、寿诞吉祥物 五、民间祝寿程序 六、祝寿用品 |
| 在中国这块富饶美丽的宝地上，中华民族世代生息繁衍在这里，这里有绵延的群山、苍莽的草原、壮美的雪山、广袤的平原、浩淼的湖泊……物产丰富，气候宜人。这里是中华民族的发祥地，也是世界文明的摇篮之一。生于斯、长于斯的各族人民根据各地的自然环境创造了独具特色的民族文化，为创造祖国历史和丰富中华民族文化做出了自己重要的贡献。 民族文化是中华文化中最具活力、最富有生机、最为精彩的一部分。它内容泛，几乎包括了社会生活的各个方面，内涵深邃，富于哲理。俗话说：“一方水土养一方人。”中国是由56个民族组成的多民族国家，各民族在衣食住行上、在婚丧上、嫁娶上、在宗教信仰上、在社会结构上等等许多方面千差万别、千姿百态。不同的地理环境养育了各族儿女，塑造了不同的民族性格和习惯，形成了风格迥异、色彩斑斓的民情风俗。 中国自古就有“入国问禁，入乡问俗”的民间采风传统，民风民俗是历朝历代治国的根本依据。如今，世界各民族的交流日益频繁，中华民族以崭新的姿态进一步融入到世界大家庭里，我们要了解世界，同时也要让世界了解我们，不仅了解我们的现在，还要了解我们的过去，了解中华民族对世界文化的贡献。 我们本着负责任的态度，编著了这本《中国民居与民俗》，所选的材料具有代表性和典型性，几乎涵盖了中华民族文化的所有类型，书中穿插了大量精美的图片，立体形象地展示了中华民俗的方方面面，试图再现往昔先民的生活，回放依稀存在于民族记忆中的故事。我们的目的有两个：其一是为了纪念，纪念我们先民曾经走过的历程；其二是为了弘扬，弘扬我们中华民族优秀的文化。此等目的若能实现一二，夸大一点说，这就是我们对人类文化传承的点滴奉献。 是为序，以敬——即将开启文明之旅的读者诸君。 |
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