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| 糖从哪里来？它最初是从甘蔗中提取出来的，后来从甜菜中也能提取。糖早在大自然中存在，你能找到它吗？糖在世界各地中有不同的名字，你知道吗？你了解糖有多少呢？从这书中你可以知道和糖有关的历史、提炼方法、一些著名的糖果的来历。糖不光是调味剂，还是发酵剂、天然防腐剂、色素，甚至在一些国家糖是货币和地名，奇妙吧! |
| 糖和蜂蜜 “糖”有不同的名字 糖，闻名天下 旅行家与冒险家 糖的最初旅行 甘蔗环游世界之旅 18世纪大发现 拿破仑的一项重要胜利——糖 20世纪——蔗糖与甜菜糖大战 21世纪的产糖大国 糖是百变精灵 天然的糖 水果中的糖分 提炼出来的糖 参观制糖厂 糖是神秘分子 发酵剂 天然防腐剂 造型剂 天然色素剂 赋形剂 工业用糖 糖博士 一天消耗多少能量? 糖的化学结构 多糖的摄取 运动员如何储备糖 糖在人体里的旅行 糖带来的疾病 低血糖 糖尿病 肥胖症 龋齿 糖博士的建议 糖的世界 各种糖的成分 人造糖 糖多变的外貌 享受糖的美味 糕点、甜品 糖果 吃糖的历史 法国著名的特产 令人垂涎三尺的糖果 世界各国的特色糖果 自然界中的美妙糖果 独特的甜品 节日的礼物 糖的博物馆 在法国的糖果 烹饪中的甜味和成味 一些关于“糖”的词 Sucre! 吃糖!吃糖! 六个甜品食谱 水果奶昔 香草奶油蛋白酥 奶油馅饼 香草焦糖 四合糕 粗红糖小饼干 关于糖的小问答 答案 |
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