| 张正龙，出生于烹饪世家的张正龙，现为中国烹饪协会会员，国家级高级技师，擅长本帮菜、粤菜、湘菜、川菜。张正龙，20世纪80年代末和希尔顿大酒店、和平饭店的大师一起工作。勤学的他从名师和前辈处学得烹饪技艺之精髓，打下了扎实的基本功。平时喜欢阅读各种烹饪书籍，研究菜谱，从中汲取营养以充实自己。曾担任过上海多家大型酒店的总厨、技术总监、副总经理、总经理等。现任上海9家大型酒店的总厨、3家酒店的高级顾问。曾被评为“厨神”称号、上海餐饮新潮高级餐馆经理人，在华东地区的烹饪大赛上获一等和两项热菜金奖、“太湖牌”大闸蟹创新烹饪大赛决赛至尊奖，并多次在上海电视台展示厨艺，在东方卫视《天天厨房》栏目中献艺。曾有多篇作品分别在《中国烹饪》《东方美食》《中国大厨》《上海餐饮》《上海百厨》《新民晚报》《服务经济》等多家报刊上发表。现为上海东耀餐饮管理有限公司总经理技术总监。张正东出生于烹饪世家，自幼学艺，擅长淮扬菜。现任上海东耀餐饮管理有限公司法人代表，同时担任北京分公司等20余家宾馆、饭店的行政总厨。在恩师中国淮扬烹饪大师王致福老先生的精心指导下，他不仅烹饪技术一流，管理更胜一人一筹，在菜式变化及人员管理上有独到之处。现为中式烹饪高级技师、中国烹饪协会会员、劳动部授予的高级烹饪技师、上海烹饪协会会员，并被评为选为“中国饭店与餐饮业高级管理职业经纪人”及中国“当代名厨”。曾多次在上海东方电视台、上海教育电视台、台湾星空卫视献艺，相继荣获华东地区烹饪大赛、第五届全国个人烹饪大赛、首届全国民族间个人烹饪大赛特金牌、金牌及证书。 |
| 第一章临床流行病学概论 一、单选题(1～24) 二、简答题(25～31) 参考答案 第二章临床科研设计 一、单选题(1～117) 二、简答题(118～148) 三、分析题(149～162) 参考答案 第三章普查和抽样调查 一、单选题(1～145) 二、简答题(146～207) 三、分析题(208"～221) 参考答案 第四章诊断试验的评价 一、单选题(1～134) 二、简答题(135～174) 三、分析题(175～190) 参考答案 第五章临床疗效的评价 一、单选题(1～129) 二、简答题(130～169) 三、分析题(170～212) 参考答案 第六章病因和危险因素的调查 一、单选题(1～82) 二、简答题(83～101) 三、分析题(102～118) 参考答案 第七章疾病预后的评定 一、单选题(1～31) 二、简答题(32～47) 三、分析题(48～52) 参考答案 第八章临床经济学评价和社会心理因素的调查方法 一、单选题(1～69) 二、简答题(70～92) 三、分析题(93～101) 参考答案 第九章临床科研中常见的偏倚及其防止方法 一、单选题(1～78) 二、简答题(79～92) 三、分析题(93～100) 参考答案 第十章循证医学概论 一、单选题(1～21) 二、简答题(22～31) 参考答案 第十一章论文和综述的撰写方法及统计学基本知识 一、单选题(1～65) 二、简答题(66～84) 参考答案 附录一上海市住院医师《临床流行病学》培养、考试大纲 附录二上海市住院医师《临床流行病学》考试模拟试卷 |
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