| 川野妙子，料理研究家、营养师、烹调工作者神奈川县立营养短期大学毕业后，进入味之素服务(株)[现(株)味之素交流]公司。参与编辑了味之素《太太手帖》和商品包装用料理制作。工作12年后，现为自由职业。外婆家开料理店，母亲家经营意大利餐馆、面包房、便当、家常菜关食屋，自己作为烹调工作者经常活跃在电视、广告、杂志等上，开创了健康饮食减肥饮食菜谱，主办了川野工作室，主要从事食品制造商的新产品开发。著作有《自制果汁353菜谱》、《手工制作新鲜果汁指南》(均由池田书店出版)等书。 .. << 查看详细 |
| part 1 自己动手做果法的基础 自已动手制作果汁的生活 根据生活样式添加果汁 根据身体状况选择适合的营养果汁 只用5种素材轻松做出美味果汁 全部选择当季的新鲜素材 没有添加剂的纯饮品可放心饮用 果汁的种类与营养 口感柔滑的果汁 比较粘稠的果汁 冰糕状的冷冻果汁 牛奶果汁 热饮饮料和果汁汽水 热饮 从果法中容易摄取的营养元素 b－胡萝卜素 维生素b1 维生素b2 维生素c 维生素e 钙 钾 铁 食物纤维 糖分(碳水化合物) . 蛋白质 多酚 异黄酮柠檬酸 粘蛋白 果汁制作工具的使用方法 榨汁机 搅拌机 棒状搅汁器 柑橘类榨汁器 礤菜板 专栏 做出美味果汁的秘诀 素材的处理方法 柑橘类要去皮、去籽后使用 请记住除去鳄梨皮和籽的方法 除西红柿皮时用热水剥皮法 做冰冻果汁时先将素材冷冻好 毛豆和青豌豆的薄皮可以保留 青菜要仔细清洗，切除根部 本书的使用方法 材料份量表 part 2 针对不同素材的果汁 part 3 针对不同症状的果汁 part 4 美容果汁 part 5 针对不同场合补充不同的果汁 part 6 针对老人与孩子的果汁 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）