一 概述
（一）经济价值与发展前景
（二）养殖概况和现状
二 乌鳢的生物学特性
（一）分类与分布
（二）形态特征
（三）食性
（四）生长
（五）生活习性
（六）繁殖习性
三 乌鳢的繁殖
（一）亲鱼的选择与培育
（二）繁殖的技术要求
（三）人工催产繁殖
四 乌鳢苗种培育
（一）子鱼的驯养
（二）夏花鱼种及小规格鱼种的培育
（三）大规格鱼种的饲养
五 成鳢养殖
（一）粗放型混养
（二）集约化养殖乌鳢
六 乌鳢的疾病防治
（一）乌鳢疾病发生的原因
（二）苗种期常见疾病的防治
（三）成鱼养殖常见疾病的防治
七 乌鳢的捕捞、运输及利用
（一）乌鳢的捕捞
（二）乌鳢的运输 |
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