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药膳制作丛书——食疗烧菜

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作者：王守国主编著

出版社：河南科学技术出版社

出版时间：2004-11-1

I S B N：9787534931130

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药膳是中华民族之瑰宝，丛书编写的每一道药膳既有原料、制作方法，又有功效简单易懂，便于制作，疗效明显。

内容简介

本书为药膳制作丛书中的一种，介绍180道药膳食疗烧菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。

作者简介

第一章肉类
　丁香烧猪手
　百合烧茄子
　橘皮烧排骨
　五香狮子头
　砂仁烧猪肚
　山药烧肉丸
　茴香烧猪扒
　杜仲烧猪腰
　草果烧大肠
　八角烧牛腩
　白芷烧香肠
　红烧咕噜肉
　山药烧藕丸
　锁阳烧牛鞭
　金菇烧牛肉
　菠萝红烧肉
　冬菇烧猪皮
　葱姜烧腊肉
　冬菇烧火腿
　狗脊烧猪尾
　砂仁烧牛肚
　当归烧羊肉
　天冬烧兔肉
　胡椒烧肚条
　归参烧羊肉
　天麻烧猪脑
　白菜烧肉丸
　青瓜烧猪肚
　党参烧牛肉
　黄豆烧排骨
　山楂烧猪排
　杜仲烧羊肉
　……
第二章禽、蛋类
第三章海鲜水产类
第四章素菜类

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