| 榆黄蘑是一种珍稀的保健食品，近年来市场销售非常好，尤其是北京、广州、上海等大、中城市销售量很大，市场销售价很高。它的栽培周期短、成本低、效益高、无污染，既适合家庭庭院生产，又可进行大规模的工厂化栽培，是短、平、快的致富项目，具有十分广阔的发展前景。 |
| 一、概述(一)榆黄蘑的分类地位及生态习性(二)榆黄蘑的发展史(三)榆黄蘑的经济价值二、榆黄蘑的生物学基础(一)形态特征(二)生活史(三)生长发育的环境条件三、榆黄蘑生产的设备及仪器(一)基本设备(二)常用工具、仪器、器皿(三)常用化学药品(四)其他工具用品四、榆黄蘑菌种生产技术(一)菌种生产的基本知识(二)母种分离与培育(三)原种和栽培种生产(四)菌种保藏(五)菌种的退化、提纯与复壮(六)菌种质量鉴定(七)菌种鉴定标准五、榆黄蘑代料栽培(一)栽培季节安排(二)栽培原料与辅料的选择(三)培养基配方(四)培养料配制方法(五)榆黄蘑其他代料栽培方式六、榆黄蘑段木栽培技术(一)树种的选择(二)菇木的树龄(三)砍伐时期(四)砍伐方法(五)段木接种(六)养菌期管理(七)出菇期管理(八)树根和树枝栽培法七、榆黄蘑病虫害防治(一)非侵染性病害及其防治(二)侵染性病害及其防治(三)常见害虫的识别与防治八、榆黄蘑保鲜及加工(一)采摘后榆黄蘑生理生化变化(二)榆黄蘑的贮藏和保鲜(三)榆黄蘑的干制(四)真空冷冻干燥(五)榆黄蘑的盐渍(六)榆黄蘑的罐藏主要参考文献 |
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