| 姓名：视界编写组著 作者简介： 作品：《你不可不知的100种家常食物功效》《你不可不知的100种保持年轻妙法》 |
| 001 牛肉 其氨在酸组成和人的肌肉杨相近，是很好的蛋白质来源 牛肉蛋白质中氨基酸的组成和人的肌肉相近，具有非常容易被消化吸收的特点。特别是还富含谷物中含量少的人体必需的氨基酸之一——赖氨酸，所以是优良的蛋白质来源。 蛋白质营养素构成了肌肉、皮肤、骨、血液等身体各个部分，同时也对制造激素和免疫成分等各种维持健康的物质发挥着重要作用。所以，儿童的健康成长、维持体力、病后体弱、气力低下的恢复都不能缺少蛋白质。和维生素c、钙等营养素一块摄取，对提高抗紧张能力有效果。 富含血红素亚铁，对缺铁性贫血有效 与蛋白质一样，铁也是牛肉中富含的营养素。 铁对形成红细胞和恢复疲劳不可或缺，难点在于它在所需营养素中最难吸收。牛肉中含有的铁的类型是血红素亚铁，与植物性食物中含有的非血红素亚铁相比，其吸收率要高出数倍。 …… 更多 |
| 001 牛肉 002 猪肉 003 鸡肉 004 羊肉 005 牛奶 006 酸奶 007 鸡蛋 008 鳝鱼 009 鲤鱼 010 鲈鱼 011 甲鱼 012 田螺 013 带鱼 014 鲑鱼 015 鳗鱼 016 金枪鱼 017 墨鱼 018 虾 019 螃蟹 020 海蜇 021 扇贝 022 文蛤 023 海带 024 紫菜 025 菠菜 026 卷心菜 027 芹菜 028 韭菜 029 白菜 030 花菜 031 青菜 032 马铃薯 033 红薯 034 慈姑 035 藕 036 竹笋 037 洋葱 038 西红柿 039 芦笋 040 茄子 041 莴苣 042 豆芽蒂 043 黄瓜 044 南瓜 045 苦瓜 046 冬瓜 047 大蒜 048 葱 049 生姜 050 萝卜 051 胡萝卜 052 辣椒 053 圆瓣椒和灯笼椒 054 蚕豆 055 扁豆 056 毛豆 057 赤豆 058 豌豆·青豌豆 059 大豆 060 豆腐 061 金针菇 062 香菇 063 木耳 064 口蘑 065 平菇 066 大麦 077 小麦 068 荞麦 069 玉米 070 糯米 071 白米 072 草莓 073 无花果 074 狮子 075 橘子 076 金橘 更多 |
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