| 李怀玉，沈阳农业大学园艺学院教授，著名苹果育种专家。曾主持辽宁省“苹果抗寒育种”等重大科研项目。1978年育成抗寒早熟苹果新品种“沈香”，获1979年辽宁省科学大会重大科技成果奖；1993年育成抗寒优质大苹果新品种“宁丰”、“宁酥”，其中“宁丰”获省级科技进步一等奖、国家发明三等奖；1997年育成“寒富”、“寒光”苹果新品种，其中“寒富”获省级科技进步二等奖，并于1998年被国家科技部列入全国重点开发推广项目。多年来，在省、部级专业期刊发表论文52篇，出版学术专著和科普图书12部。目前，仍然参与“寒富苹果优质高效栽培技术研究及产业化开发”项目。2005年获辽宁省农业科技贡献一等奖；2007年获辽宁省农委、沈阳市政府“服务三农”科技重大贡献奖。 |
| 序 第一章 概述 一、苹果产业的现状及展望 （一）经济价值 （二）栽培历史 （三）我国苹果产区划分 （四）寒冷地区苹果栽培状况 二、沈阳从大苹果“禁区”解禁 （一）沈阳地区的自然环境 （二）沈阳栽植苹果的历史 （三）“寒富苹果之乡”的营建与展望 三、寒富苹果育成及特异性状种质创新 （一）苹果抗寒育种新突破 （二）寒富苹果的特征特性 （三）寒富苹果区试表现及适宜栽植范围 （四）寒富苹果育成的种质创新点 四、“寒富苹果热”与寒地栽培模式 （一）“寒富热”的形成与持续 （二）寒冷地区最佳栽培模式 第二章 苹果栽培生物学基础 一、果树的生命周期与年周期 （一）生命周期的概念 （二）寒富苹果树的生命周期 （三）寒富苹果年周期的生命活动 二、营养器官及其生长发育 （一）根系及其生长 （二）芽、枝、叶的生长发育 三、花芽分化与开花坐果 （一）花芽分化 （二）开花坐果 四、果实发育与品质形成 （一）果实外观发育与形成 （二）果实发育过程中内溶物的变化 （三）果实色泽发育 （四）果实的成熟和采收 五、落叶与休眠 （一）落叶 （二）休眠 六、苹果树生长与发育间的相互关系 （一）根系和地上部的关系 （二）营养生长与生殖生长 （三）有机营养的生产与分配 七、自然环境对果树生长发育的影响 （一）气候条件 （二）土壤条件 …… 第四章 苹果的保鲜贮藏与加工 附录 跋 献上一份敬重 后记 参考文献 |
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