| 综述 0 引言 0.1 背景 0.2 国际背景 0.3 中国的情况 0.4 研究目标、方法及研究框架 1 中国的水果和蔬菜产业 1.1 生产和消费 1.2 国际贸易 1.3 单位价格 1.4 竞争力 1.5 与贫困的关系 2 正在显现的新型市场结构 2.1 传统的本地水果和蔬菜市场 2.2 工业化国家的市场 2.3 新兴的现代国内市场 2.4 协作式供应链的出现 3 中国水果和蔬菜食品安全现状 3.1 国内食品安全 3.2 在国外市场上的食品安全合格情况 3.3 食品安全控制体系 3.4 食品安全监督和检测能力 3.5 实行新的国家食品安全战略 4 食品安全与供应链的表现 4.1 供应链中小农户的参与 4.2 交通、物流和服务 4.3 协作式供应链系统中食品安全的管理能力 4.4 公共部门在食品安全管理方面的作用 5 提高食品安全和竞争力以及减贫的战略选择与建议 5.1 改进公共服务的组织和协调 5.2 公共部门在促进食品安全方面的作用 5.3 对私营部门能力建设的支持 5.4 对小农户农业的支持 附录 附录1：中国的食品安全控制体系 附录2：中国出口水果和蔬菜的注册、监督、检验和检疫管理体系 附录3：食品安全控制的检测能力 附录4：对若干大葱供应链基于HACCP的食品安全控制体系、能力及有效性的评价 附录5：日本的新鲜产品市场 …… |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）