| 大豆是重要的粮油作物，是旱作区农民重要的收入来源。大豆在城乡居民膳食结构中占据重要地位，大豆油及各类豆制品和鲜食毛豆都是餐桌常见之物。因此，从生产环节抓起，推广应用无公害大豆标准化栽培技术，对保证食用大豆产品的安全、确保人民身体健康具有重要意义。 本书编写人员均是长期从事大豆等作物栽培技术研究、教学和推广方面的专家，该书系统总结了优质高产商品用大豆及鲜食大豆品种、环境对大豆品质的影响、无公害大豆产地环境条件、不同用途大豆栽培技术、肥药无害化使用及病虫害防控、科学的采收加工储藏等内容，形成了无公害大豆生产技术体系。本书注意理论与实践相结合，具有较强的实用操作性，可供广大农业科技人员和农业生产者参考使用。 |
| 序 巫序 前言 第一章 优质高产大豆品种介绍 一、优质高产夏大豆品种 （一）徐豆8号 （二）徐豆9号 （三）徐豆1O号 （四）徐豆11号 （五）徐豆12号 （六）徐豆13号 （七）淮豆3号 （八）淮豆4号 （九）淮豆 （黑）5号 （十）淮豆6号 （十一）泗豆288 （十二）泗豆13号 （十三）东辛1号 （十四）东辛2号 （十五）南农217 （十六）南农128 （十七）南农88-3l 二、优质高产鲜食大豆品种 （一）南农菜豆5号 （二）淮哈豆l号 （三）淮阴矮脚早毛豆 （四）徐春1号 （五）早生翠鸟 （六）淮阴75 （七）青酥4号 第二章 无公害大豆适宜种植的环境条件 一、大豆产地污染物来源及其危害 （一）土壤污染 （二）灌溉水污染 （三）大气污染 二、无公害大豆产地环境质量要求 （一）对土壤环境的要求 （二）对灌溉水质的要求 （三）对大气环境质量的要求 第三章 无公害大豆栽培与排灌技术 一、夏大豆无公害标准化栽培技术 （一）轮作换茬 （二）选用优良品种 （三）精选种子 （四）酌情犁耙 （五）适时早播 （六）合理密植 （七）播种方式 （八）间苗定苗 二、夏大豆合理排灌技术 （一）播前灌溉 （二）苗期排灌 （三）花荚期灌溉 （四）鼓粒期灌溉 三、无公害鲜食大豆栽培技术 （一）选择优良品种 （二）精选种子 （三）适期播种 （四）合理密植 （五）播种方式 （六）科学施肥 （七）合理灌溉 （八）防治病虫害 （九）适时采收 （十）毛豆收获后的茬口利用安排 第四章 大豆肥料无公害化使用技术 一、大豆的营养特性和需肥规律 （一）大豆的营养特性 （二）大豆的需肥规律 二、无公害大豆生产肥料无害化要求 （一）磷肥 （二）微量元素肥料 （三）复混（合）肥料、配方（专用）肥（料） （四）有机肥、有机无机肥 （五）叶面肥 （六）根瘤菌肥料 三、无 |
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