| 赵丰才，1963年生，1982年毕业于安徽省合肥林业学校（现合肥林业职业技术学院），进修于安徽农业大学、中国科学院动物研究所、中央党校、中国政法大学等高等院校，研究生学历。 |
| 序 前言 第一章 粟的属性 第一节 粟的自然属性 第二节 粟的社会属性 第二章 粟简史 第一节 中国粟发展简史 第二节 板粟税赋 第三节 古今粟事精选 第三章 粟字及其演进 第一节 粟字考 第二节 粟之词组 相关链接 第四章 粟诗 第一节 粟与诗 第二节 粟诗赏析 第三节 古今粟赏析 第四节 古今粟诗摘抄 第五章 粟与文学艺术民俗及其他 第一节 粟与诗赋及其他 第二节 粟与文学艺术 第三节 粟与民俗习惯 第四节 粟之趣闻铁事及其他 第六章 粟科学 第一节 古代粟子的种植与贮藏 第二节 古代粟子的应用 第三节 先人对板粟生物学特性的认知 第四节 近代中国粟科学的发展 相关链接 第七章 粟实用 第一节 粟生态之功效 第二节 粟的其他用途 第三节 板粟入药与保健 第四节 中国古代粟子的食用 相关链接 第八章 粟之医疗保健 第一节 中国古代粟子的医疗保健之用 第二节 现代杰子的医疗保健 相关链接 第九章 粟子现代饮食 第一节 我国板粟食品加工现状 第二节 粟子食品加工 第三节 粟子炒货 第四节 粟子菜肴 第十章 粟文化的发展 第一节 中国古代粟文化 第二节 当今粟文化的发展 第三节 粟文化的发展趋势 后记 主要参考文献 |
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