| 出版说明 一、鸡肉制品制作 （一）道口烧鸡 （二）德州五香脱骨扒鸡 （三）符离集烧鸡 （四）常熟叫花鸡 （五）桶子鸡 （六）济南肴鸡 （七）沟帮子熏鸡 （八）家常熏鸡 （九）醉鸡 （十）风味风鸡 （十一）琵琶腊鸡 （十二）香酥鸡 （十三）上海香酥鸡 （十四）烤鸡 （十五）北京烤鸡 （十六）三特（特鲜、特香、特嫩）烤鸡 （十七）八珍烤鸡 （十八）鸡肉松 . （十九）涪陵鸡肉松 （二十）美味禽肉脯 （二十一）风味鸡肉丸 （二十二）鸡肉丸 （二十三）白云凤爪 二、鸭肉制品制作 （一）板鸭 （二）南京板鸭 （三）琵琶鸭 （四）南京盐水鸭 （五）盐水香鸭 …… 三、鹅制品制作 四、肉鸽制品制作 五、鹌鹑制品制作 参考文献 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）