| 专家指点迷津，尽释技术关键，引领时代潮流，培养种植能手。 |
| 前言 一、概念部分 1.什么是特菜？ 2.不同时期和不同地区特菜的内涵有何差异？ 3.在特菜生产中，存在哪些问题？ 4.在特菜种植技术上，有哪些管理不科学？ 5.特角的发展经历了几个阶段？ 6.如何使本地区特菜发展迅速、效益好？ 二、瓜果类特菜生产 （一）彩色甜椒 7.彩色甜椒的特点是什么？ 8.彩色甜椒对环境条件的要求有哪些？ 9.彩色甜椒的优良品种有哪些？ 10.彩色甜椒的优质高产栽培技术有哪些？ 11.彩色甜椒主要病虫害有哪些，怎样进行防治？ （二）樱桃番茄 12.樱桃番茄有什么特点？ 13.樱桃番茄对环境条件的要求是什么？ 14.种植樱桃番茄如何选择适宜的优良品种？ 15.樱桃番茄的种植茬口和季节有哪些？ 16.采取哪些措施可以实现樱桃番茄的优质、高产？ （三）耐贮运番茄 …… （四）水果型黄瓜 （五）香艳茄（人参果） （六）西洋南瓜 （七）佛手瓜 （八）小型西葫芦 （九）黄秋葵 （十）网纹甜瓜 三、甘蓝类特菜生产 （一）羽衣甘蓝 （二）抱子甘蓝 （三）水果苤蓝 （四）宝塔菜化 四、叶菜类特菜生产 （一）京水菜 （二）珍珠花菜 （三）三池辣菜 （四）友好菜 （五）叶用枸杞 （六）叶用甘薯（长寿菜） （七）紫背天葵 （八）西洋菜 （九）菜用黄麻（埃及野菜） （十）包心芥菜 （十一）红梗*菜 五、根菜类特菜生产 （一）球茎茴香 （二）芦笋 六、芳香类特菜生产 （一）罗勒 （二）香芹 （三）香葱 七、豆类及多年生特菜生产 （一）四棱豆 （二）朝鲜蓟 八、芽菜类特菜生产 （一）萝卜芽 （二）香椿芽 （三）荞麦芽 （四）豌豆芽 （五）软化菊苣 附录 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品 蔬菜产地环境条件 参考文献 |
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