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| 前言 畜禽篇 一、猪肉 二、猪蹄 三、猪肝 四、猪肚 五、猪血 六、牛肉 七、牛肚 八、羊肉 九、羊杂碎 十、驴肉 十一、马肉 十二、兔肉 十三、狗肉 十四、家鸡肉 附：鸡蛋验方 十五、野鸡 十六、珍珠鸡 十七、乌骨鸡 十八、家鸭 附：鸭蛋验方 十九、野鸭 二十、鹅肉 二十一、鸽肉 二十二、鹌鹑肉 鱼虾篇 一、鳊鱼 二、鲤鱼 三、草鱼 四、青鱼 五、鲢鱼 六、鳙鱼 七、黑鱼 八、鲫鱼 九、桂鱼 十、鲥鱼 十一、银鱼 十二、鳗鲡 十三、鲈鱼 十四、黄鱼 十五、带鱼 十六、鲴鱼 十七、大马哈鱼 十八、海马 十九、鳝鱼 二十、泥鳅 二十一、螃蟹 二十二、虾子 海鲜篇 爬行动物篇 昆虫篇 附录一 部分食的和中草药性能简介 附录二 国家重点保护野生动物名录 参考文献 |
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