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| 序 前言 第一章 概述 一 发展葡萄生产的重要意义 二 葡萄生产栽培的特点 第二章 葡萄栽培的基本知识 一 葡萄的器官及其生长发育特性 二 葡萄的生长周期 三 葡萄对生长环境条件的要求 第三章 葡萄主要优良品种及抗性砧木 一 鲜食品种（有核选粒重6克以上品种） 二 无核品种（选核重4克以上品种） 三 优良酿酒品种 （一）酿制红葡萄酒品种 （二）酿制白葡萄酒品种 四 制汁品种 五 制干优良品种 六 葡萄优良抗性砧木 第四章 葡萄优种良砧繁育技术 一 苗圊地选择 二 苗圊地规划 三 硬枝插条苗的培育 四 嫁接育苗方法 五“三步”快速育苗法 六 葡萄无病毒育苗技术 （一）葡萄无病毒母株培养 （二）葡萄组织培养育苗 第五章 葡萄建园技术 一 园址选择 二 园地规划及设计 三 架式选择 四 苗木定植技术 第六章 葡萄树形及培养 第七章 葡萄生长期的枝蔓管理 第八章 葡萄园的土、肥、水管理 第九章 葡萄主要病虫害防治 第十章 提高葡萄浆果的品质 第十一章 葡萄休眠和越冬防寒 第十二章 葡萄设施栽培 第十三章 葡萄采收、包装、运输及贮藏保鲜 附录 |
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