| 药用真菌是天然药物中的一个重要组成部分，目前在筛选新药及寻找抗癌药物方面，药用真菌越来越引起人们的高度重视。药用真菌生产有其特殊性，本书可满足您学习药用真菌栽培技术的需求。 |
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| 出版说明 前言 总论 一、 药用真菌 二、 药用真菌的形态结构 三、 药用真菌的分类检索 四、 药用真菌的生活史与遗传育种 五、 药用真菌的生态和生理 六、 药用真菌菌种制作技术 七、 药用真菌栽培 八、 药用真菌固体发酵和液体发酵 各论 一、 麦角菌 二、 冬虫夏草 三、 古尼虫草 四、 蛹虫草 五、 黑柄炭角菌 六、 羊肚菌 七、 金耳 八、 银耳 九、 黑木耳 十、 猴头菌 十一、 榆耳 十二、 云芝 十三、 隐孔菌 十四、 灰树花 十五、 猪苓 十六、 槐耳 十七、 茯苓 十八、 灵芝 十九、 香菇 二十、 裂褶菌 二十一、 雷丸 二十二、 蜜环菌 二十三、 亮菌 二十四、 安络小皮 二十五、 金针菇 二十六、 竹荪 二十七、 马勃 主要参考文献 |
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