| 本书是献给广大家庭的一本通俗、实用的面·饭·点心技术读物。书中介绍的都是绝大多数家庭日常生活中食用的点心，也是普通人家最爱吃且能够吃得起的点心。本书紧密联系人们生活实际和家庭，教给大家最需要、最有用的技术，帮助读者把点心做得美味可口。
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| 傅培梅女士系山东省福山县人，1957年起即教授中国烹饪，致力发扬中国饮食文化。四十多年来示范过之美味菜已起来四千多种。著有中、英、日文食谱近五十册。
程安琪系烹饪名家傅培梅女士之长女，多年来在耳濡目染及傅培梅女士细心调教下，无论在烹饪艺术的理论可实际烹饪技巧方面，均有极高的造诣。著有食谱二十余册。曾主持“傅培梅时间”、“美食大师”等烹饪节目。 |
| 咸点类 油条 烧饼 银丝卷 春卷 葱油饼 糯米烧卖 兰花烧卖 四色烧卖 小笼包子 生煎包子 干菜包子 破酥包子 素菜包子 花素盒子 三鲜锅贴 水晶虾铰 八宝肉棕 牛肉馅饼 蚝油叉烧包 鲜虾咸水饺 腊味萝卜糕 蜂巢酥芋角 凤城腊肠卷 饭粥类 面类 甜点类 …… |
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