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美味汤羹煲

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美味汤羹煲

最 低 价：￥14.40

定 价：￥0.00

作 者：谢蕙蒙 著

出 版 社：浙江科学技术出版社

出版时间：2003-1-1

I S B N：9787534118395

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    编辑推荐
    汤品中丰富的营养、美味的口感以及多变的时鲜材料，总是让人无法拒绝。尤其当一桌好菜在前，配上一碗鲜香及美味兼具的好汤，更是人生的一两面一大享受！既然如此，我们何不从此刻开始，亲自动手为家人烹煮一碗营养又好喝的汤、羹或煲呢？只要我们有心，又拥有这本《美味羹煲》，何愁做不到！

    内容简介
    在这要书中，我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧，也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力，以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。

    作者简介

    目录
    汤锅
    煲锅
    压力锅
    焖烧锅
    汤
    刈菜鸡
    味噌汤
    紫菜蛋花汤
    番茄豆腐蛋花汤
    ……
    羹
    墨鱼羹
    沙茶鱿鱼羹
    鱼茸豆腐羹
    翡翠羹
    发菜海鲜羹
    ……
    煲
    冰糖蹄膀煲
    青蒜豆腐煲
    蟹煲
    萝卜牛腩煲
    ……

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