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美味汤羹煲

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美味汤羹煲

最 低 价:¥14.40

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作 者:谢蕙蒙

出 版 社:浙江科学技术出版社

出版时间:2003-1-1

I S B N:9787534118395

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    编辑推荐

    汤品中丰富的营养、美味的口感以及多变的时鲜材料,总是让人无法拒绝。尤其当一桌好菜在前,配上一碗鲜香及美味兼具的好汤,更是人生的一两面一大享受!既然如此,我们何不从此刻开始,亲自动手为家人烹煮一碗营养又好喝的汤、羹或煲呢?只要我们有心,又拥有这本《美味羹煲》,何愁做不到!

    内容简介

    在这要书中,我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧,也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力,以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。

    作者简介


    目录

    汤锅
    煲锅
    压力锅
    焖烧锅

    刈菜鸡
    味噌汤
    紫菜蛋花汤
    番茄豆腐蛋花汤
    ……

    墨鱼羹
    沙茶鱿鱼羹
    鱼茸豆腐羹
    翡翠羹
    发菜海鲜羹
    ……

    冰糖蹄膀煲
    青蒜豆腐煲
    蟹煲
    萝卜牛腩煲
    ……

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