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家常养生食谱

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家常养生食谱

最 低 价：￥10.80

定 价：￥18.00

作 者：林秋香编著 著

出 版 社：浙江科学技术出版社

出版时间：2002-7-1

I S B N：9787534119101

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    编辑推荐
    中国人最好吃，也最善吃。早在周朝设官分职时即有相当于现在营养师的“食宫”的设置，可见我们是一个非常讲究吃的民族。事实上，吃是一门大学问，也难怪大师伊尹出任宰相，所谓调和鼎鼐是也。烹调若想要色、香、味俱佳，还要让人们吃出健康，就需要烹调者有慧心巧手。“恩承居”餐厅女主人林秋香小姐，继《美容养生食谱》后又推出最新作品《家庭保健食谱》，相信该书会受到读者的欢迎。

    内容简介
    中医的饮食疗法是利用“药食同源”的原理，通过食物的药理作用来养生保健、治疗疾病。饮食疗法在我国源远流长。《神农本草经》就将红枣、莲子、蜂蜜、山药、龙眼肉、盐、葱白等列入药物，用来治病；《黄帝人经》也记载了用药膳治病；汉末著名的医学家张仲景先生，把生姜、红枣、羊肉、小麦等列入治疗的方剂之中；康代名医孙思邈还在《千金要方》的“食治”一卷中简述了饮食疗法，介绍了一百多种食物的医疗作用；本书针对一般家庭，介绍了36道精美的保健养生食谱，并配有简单易懂的做法说明及养生建议。

    作者简介

    目录
    推荐序
    作者序
    青春族食谱
    上班族食谱
    妇女食谱
    银发族食谱
    季节食谱
    腐香肉卷
    材料
    药材
    做法
    烹调要点

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