| 第一章 青虾养殖 第一节 青虾的生物学特征 一、青虾的形态特征 二、青虾的生活习性 三、食性 四、生长特性 五、青虾的繁殖 第二节 青虾苗的人工培育和采捕 一、青虾苗的人工培育 二、天然青虾苗的采捕 第三节 青虾的养殖 一、池塘养虾 二 网箱养虾 三、鱼虾混养 第四节 青虾的越冬和疾病防治 一、青虾的越冬管理 二、青虾的疾病防治 第五节 青虾的选捕 第二章 河蟹养殖 第一节 河蟹的生物学特征 一 河蟹的形态结构 二 习性 三 洄游和生殖特性 四 脱壳与生长发育 五、四种绒螯蟹的区分 第二节 河蟹对水域环境的要求 一 温度 二 盐度 三、酸碱度 四 光照 五、氧气 第三节 河蟹的自然繁殖和人工育苗 一 河蟹的自然繁殖 二、河蟹的人工育苗 第四节 蟹苗的捕捞和运输 一 捕苗 二、运输 第五节 成蟹池的建设 一 养殖水域的选择 二 养殖类型 三、养殖周期和养殖方法 四、成蟹池的条件 第六节 成蟹饲养管理 一 清池消毒 二 蟹苗放养 三、饲养管理 四、成蟹日常管理 第七节 河蟹的捕捞 一 捕捞时间 二、捕捞方法 第三章 鳖的养殖 一、鳖的生物学特性 二、鳖的繁殖与孵化 三、鳖的养殖 四、鳖的疾病防治 第四章 乌龟养殖 一、乌龟的经济价值 二、乌龟的形态 三、乌龟的内部构造 四、乌龟的生活习性 五、乌龟的生殖习性 六 乌龟的人工养殖 第五章 黄鳝养殖 第一节 黄鳝的生物学特征 一、黄鳝的特征 二、黄鳝的生活习性 三、黄鳝的食性 四 黄鳝的生殖习性 第二节 黄鳝的苗种繁殖 一、黄鳝的自然繁殖 二 黄鳝受精卵的人工孵化 第三节 黄缮的人工养殖 一、黄鳝池的建设 二 苗种放养 三 放养时间和放养密度 四 黄鳝的人工投饵 五 黄鳝养殖的日常管理 六、黄鳝的起捕和产量 第四节 黄鳝的贮养和运输 一 贮养运输中的死亡原因 二 黄鳝的贮养运输方法 第六章 泥鳅养殖 第一节 泥鳅的生物学特征 一、泥鳅的种类及形态 二 泥鳅的生活习性 三、泥鳅的繁殖习性 第二节 泥鳅的人工繁殖 一、亲鳅的选择 二、亲鳅的鉴别及雌雄比例 三 人工催产及人工授精 四、泥鳅的孵化 第三节 养殖场地的选择与建设 一 场地的选择 二、场地的建设 第四节 泥鳅的苗种培育 一 夏花培育 二、鳅种培育 第五节 泥鳅的成体养殖 一、池塘养殖 二 网箱养鳅 三 稻田养鳅 四 池沼养鳅 五、水生植物田养鳅 六、鳅鱼混养 七、家庭养鳅法 八、木箱养鳅 第六节 泥鳅的敌害 病害与防治 一 敌害与防治 二、病害与防治 第七节 泥鳅的越冬 捕捞和运输 一、泥鳅的越冬 二、泥鳅的捕捞 三、泥鳅的运输 第七章 几种特种水产品的烹制方法 一、鳖的宰杀和烹制 二 乌龟的宰杀和烹制 三、鳝鱼的宰杀与烹制 四、泥鳅的烹制 五 河蟹的烹制 |
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