| 作为临床施治的中医八法之一的“补法”，在很长的时间里偏重于用药食结合的方法来治疗疾病。随着祖国医学在漫长的发展历史中对疾病认识的不断深入，对本草研究以及临床经验的不断积累，中医理论中“治未病”。以及“急则治标，缓则治本”的观点被实践证实并被医家认知，中医“补法”逐渐独立出来，逐渐形成了一门主要是利用药食结合的方法以固本培元，强壮体魄，维护健康，并辅助防治疾病的进补理论。 |
| 第一章 进补简述 一、进补的目的 二、补什么? 1．补水 (1)水对人体健康的功用 (2)深层次研究：水与细胞 (3)饮用水的科学 2．调整补充三大营养素 (1)碳水化合物：增加膳食纤维的摄入 (2)蛋白质：补充高质量蛋白质 (3)脂肪：保证必需氨基酸的摄入 3．补充维生素和矿物质 (1)维生素：机体运作的保障 (2)矿物质：维持机体功能的元素 4．补虚 (1)后天致虚的因素 (2)虚的种类和症状 三、进补要注意什么? 1．进补与年龄、禀赋的关系 2．进补与饮食的关系 3．进补与情志、起居的关系 4．进补方法的选择 四、进补的层次 1．食补 2．药补 3．神补 第二章 食 补 一、食补常识 1．食物的“性”、“味” (1)四气 (2)五味 2．食补的作用 (1)未病养生，增强体质 (2)已病补虚，促进康复 3．食补的注意事项 (1)顾护脾胃 (2)饮食宜忌 (3)进补后的不良反应 4．食补的种类 (1)粥补 (2)汤羹补 (3)茶饮补 (4)药酒补 (5)膏滋补 (6)药膳补 5．食药之间的禁忌 (1)食物和食物之间的禁忌 (2)食物和药物之间的禁忌 6．关注饮食安全 (1)不要生食肉蛋 (2)要食用安全的肉蛋食品 (3)肉蛋类食法谨记 (4)不要生吃海鲜 (5)不要吃已死亡的水产品 (6)吃海鲜的注意要点 (7)水果不能随意吃 (8)慎防蔬菜中的毒素伤身 (9)饮奶有说法 二、补充微量营养素 1．你缺哪种营养素 (1)维生素类 (2)矿物质类 2．如何补充维生素 (1)从食物中平衡补充必需维生素 (2) 患下述疾病需要额外补充维生素 (3)患下述疾病慎重补充维生素 (4)维生素和蔬菜的关系 3．人到中年要“镁”食 (1)镁是人类心脏的保护伞 (2)镁是骨骼和牙齿的重要成分 (3)镁有多种生理功能 (4)镁的食物来源 4．多年补钙为何仍缺钙 (1)钙，吃进容易，吸收难 (2)补钙量不足 (3)钙磷比例失调 (4) |
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