| 本书通过一系列离奇的故事，向读者展现了一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗画。 书中许多概论式语言，颇带有学术气息，譬如：“香料是探索发现的催化剂，扩大一些，用通俗历史学家有些滥用的词语来说，它们重塑了世界。”这话谈论起来，涉及范围较大，正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值，很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，也不忘机智的俏皮之笔：“如果天堂和那里的香料是洁净的，他自身所处的这个世界就是污秽不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。 从书中我们能获悉香料对欧洲社会所起的作用，以及对城市的净化意义。比较而言，我们今天的生活，多少要对香料产生新的思考，或新的具备现实意义的想象力。 |
| 杰克·特纳(Jack Turner)，1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。 .. << 查看详细 |
| 地图 地理大发现时代的香料 哥伦布对大西洋和印度群岛的观念 达·伽马的航行路线，1497—1499年 麦哲伦环球航行路线，1519—1522年 导言 香料的概念 第一部分 香料竞逐 第一章 香料搜寻者 驱使千舟竞发的口腹之欲 基督徒与香料 西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗 天堂里的香气 第二部分 味觉 第二章 古人的饮食口味 芳香物 香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠 特里马尔其奥的香料 失势，衰落，残存 第三章 中世纪欧洲 “乐土”的风味 . 盐、蛆、腐肉？ 弑君的七鳃鳗和致命的海狗 贵族的象征 第三部分 肉体 第四章 生命之香料 法老的鼻子 修道院长埃尔哈德的抱怨 天花、瘟疫、香丸 第五章 爱之香料 当老夫娶了少妻时 热素 香料姑娘 如何让小阴茎展雄风 第四部分 精神 第六章 神之食物 神烟 神之鼻 神圣的气味 旧世纪，新世纪 第七章 清淡总相宜 圣贝尔纳的家庭风波 不义之财 尾声 香料时代的结束 鸣谢 |
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