| 作者“从小吃大，眼阔肚窄嘴刁”，“不求甚饱，唯独好吃不倦”，著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。作者对每一道食品既有自己的历史回顾，又有制作流程的介绍展示，同时还分别邀请香港演艺明星和文化名流做嘉宾助阵，把饮食与人生、经历与记忆柔为一体。另外，本书也是可以按图索骥的香港美食地图。 |
| 欧阳应霁，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原来味道，尝到生活的真正味道。吃到如今，再一次发现并决定以“贪成识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标。 |
| 未来的味道 【香港味道】总序 土生土长? 序 闻鸡起舞 鸡与鸡与鸡的千变万化 浑身解数 八宝霸王鸭鸭鸭 年少轻狂 叫我如何不乳鸽 你蒸过鱼吗? 你鲠过鱼骨吗? 肚满肠肥 焗鱼肠与酿鲮鱼 一字日虾 虾之鲜、嫩、甜、脆 少年与蟹 感人如蟹小故事 豪一蚝 做生不如做熟 深浅海滋味 软体报复行动 咕噜一番 咕噜肉的前世今生 肉不剁? 经典下饭美味菜 羊男煲 风吹草低见肥革 原来零蛋 一个无蛋不欢的失恋故事 老少平安 豆腐的永恒祝福 尽地一煲 情陷煲仔菜 富贵海绵 柚皮的可延续发展 还我青菜 有危然后有机 时间之谜 滚滚红尘老火汤 …… 后记 |
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