| 即是一部鞭辟入里、诚实可信、令人回肠荡气的瘾君子的自传作品，又是一部对餐饮业大揭秘的皇皇巨著。 伯尔顿先到西贡，生吃了鲜血淋漓、尚在搏动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的 红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪 宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊，他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”，最后 又回到他孩提时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。 |
| 安东尼·伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》 .. << 查看详细 |
| 给南茜 引言 肉食之源 重返海滨 煎熬 姑娘和小伙子 伏特加的喝法 很特别的一样东西 死亡之路 重游东京 拜林之行 英伦大火 …… …… |
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