| 孕早期准妈妈营养不合理会直接影响胎儿脑细胞的分裂、蛋白质的合成，进而影响胎儿大脑的先天发育，造成宝宝后天精神和智力上难以弥补的缺陷，最终阻碍孩子智力正常发育。本书从胎儿营养与大脑发育的关系出发，系统地介绍了有益胎儿脑发育的各种营养，帮助您把握胎儿脑发育的关键期，及时合理地补充营养。 |
| 第1章 营养与脑发育 一 胎儿脑发育的特点 二 大脑的解剖与生理 三 大脑神经系统与营养 1 蛋白质及核酸 2 脂类 3 碳水化合物 4 维生素 5 矿物质 四 营养不良与智力障碍 五 其他因素对脑发育的影响 六 脑的代谢特点 1 脑的能量代谢和糖代谢 2 脑中蛋白质和氨基酸代谢 3 脑中核酸代谢 4 脑中脂类代谢 七 适量饮水对脑有益 八 微量元素与智力发展 九 科学补锌 十 合理搭配，严禁偏食 十一 不要使用减智食具 十二 健脑食物 1 谷类：大米、小米、糯米、黄米、玉米 2 麦类：大麦、小麦、荞麦、燕麦、莜麦 3 豆类：大豆 4 瓜薯类：红薯、南瓜 5 油料籽果实：芝麻、花生 6 水产品：鱼、虾、贝、淡菜、牡蛎、紫菜、海带、墨斗鱼 7 干鲜果品：枣葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、银杏、莲子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子 8 肉蛋奶：牛肉、兔肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶 9 其他：香菇、金针菇、黄花菜、蜂蜜 第2章 怀孕1-3个月饮食 一 营养须知 1 饮食原则 2 妊娠反应的饮食方法 3 要多吃苹果 4 每日食物选择 5 吃些防止腹泻和便秘的食物 6 不宜多补维生素B6 7 补充叶酸 …… 第3章 怀孕4-7个月饮食 第4章 怀孕最后3个月饮食 |
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