| 汇集现代酒店管理工作精华 深入分析酒店服务全程细节 全面移植成功酒店服务管理流程与技巧 现代酒店高盈利之道的经典讲解与案例透析 酒店服务与管理法则的精简提炼与实务指导 本书汇聚了全新的酒店管理形式、风格、经营理念、非凡之处，从成功的酒店管理出发，深刻地剖析了成功酒店的成功管理经验。其兼具酒店服务理念与酒店管理实务，为酒店的高级决策者提供了有力地分析依据；为中层的管理者者引进了极具高效的管理理论。相信广大的酒店从业人员可以从中汲取到丰富的营养成分，成为职业辉煌发展的得力助手。 |
| 第1章 现代酒店服务与管理基本概述 1.1 中国酒店业发展速度居全球首位 1.2 现代酒店种类与等级功能 1.3 世界顶级酒店管理成功经验 第2章 酒店前厅部服务与管理实战案例及分析 2.1 酒店前厅部服务与管理基本概述 2.2 酒店前厅部服务与管理实战案例及分析 第3章 酒店客房部服务与管理实战案例及分析 第4章 酒店餐饮部服务与管理实战案例及分析 第5章 酒店人力资源部服务与管理实战案例及分析 第6章 酒店康乐部服务与管理实战案例及分析 第7章 酒店商场部服务与管理实战案例及分析 第8章 酒店工程部服务与管理实战案例及分析 第9章 酒店公关营销部服务与管理实战案例及分析 第10章 酒店意外事件及其他服务与管理实战案例及分析 附录 现代酒店经营管理实战问答及金钥匙组织章程 参考书目 |
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