| 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。在紧张工作之余，不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，参考书中的内容，运用各种天然材料，选择恰如其分的烹饪手法，创作出一道道美味菜式，与家人朋友一齐来分享烹饪的乐趣，让生活变得更富姿彩。本系列每一分册均有独立专题，介绍相关的食谱及烹饪知识，有助于读者迅速提高厨艺水平。 大虾黑汁面、杂菌通粉蛋卷、海鲜包、鲍鱼挞、姜梨派等看似都是西餐厅里才有的，但在家中也可以轻易地制作出来。本书介绍以各种意大利面和即用面皮为主料制作的西式美味面点，简单又健康，让繁忙的都市人也可享受入厨的乐趣。 |
| 黄倩霞 毕业于香港教育学院，主修家政及英文；之后于澳洲悉尼麦戈尔大学进修，并获MBA学位。曾任教于中学多年并担任家政科主任；后转任煤气烹饪中心烹饪导师，现为该中心经理。
作者对烹饪非常有兴趣，尤精于西式面点，并曾特意往欧洲多次，学习及体会当地饮食文化，为日后创作提供了灵感。她创作的菜谱简单明了，实用性高，故深为读者所喜爱。 |
| 西式粉面和即用饼皮介绍 面食 杂菌通粉蛋卷 自制薯蓉枣配南瓜汁 烤甜椒伴意粉 海鲜意大利饺子 海鲜酸辣汤伴意粉 三色意粉 华多夫蝴蝶粉色拉 螺丝粉酿茄子 直通粉蛋色拉 意大利杂菜螺丝粉汤 意大利通粉伴茄汁蚬 大虾墨汁面 传统肉酱意粉 蔬菜千层面 白酒青蚝伴菠菜面 熏三文鱼意粉乳蛋饼 黑胡椒金枪鱼配意大利面 鸡肉意大利饺子配番茄汁 熏肉蘑菇奶油直通粉 熏肉意大利馄饨伴核桃香草汁 辣墨西哥牛肉通粉 青蒜鸡肉奶油汁配意大利粉 鸭胸伴青胡椒汁意大利面 点心 |
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