| 春夏养阳，秋冬养阴。 ——《素问·四气调神大论》 酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。 ——《黄帝内经》 春季养肝，宜省酸增甘；夏季养心，宜省苦增辛；秋季养肺，宜少辛增酸；冬季养肾，宜少咸多苦。 ——《千金要方》 养生家建议我们：食补应顺四时而适寒暑。所以，我们要按季节变化调整自己的食补计划，让季节来引导食欲。 日常生活中的许多食物，本身就是中药材。药物可以治病，食物选择得当同样也可以达到防病治病的目的。 药补不如食补，做自己的营养师，让我们日常的饮食发挥补品的作用。 |
| 第一章 春季食补 春季对人体的影响及食补特点 一、春季食补推荐 （一）谷豆类食物 （二）肉鱼蛋类食物 （三）瓜果类食物 （四）蔬菜类食物 （五）食谱例举 二、春季防病治病食补方 （一）呼吸系统疾病 （二）皮肤疾病 （三）血液及心血管疾病 （四）消化系统疾病 （五）其他疾病 三、春季食补套餐谱 （一）凉拌清蒸套餐 （二）凉拌炒煨套餐 （三）凉拌炒煮套餐 （四）油炸水煮套餐 （五）焯煮煸炒套餐 （六）腌煮烤炒套餐 （七）炸炒蒸煮套餐 （八）清炒熏煮套餐 （九）爆炒腌煮套餐 （十）酱焖炒煮套餐 第二章 夏季食补 夏季对人体的影响及食补特点 一、夏季食补推荐 （一）谷豆类食物 （二）肉鱼蛋类食物 （三）瓜果类食物 （四）蔬菜类食物 （五）食谱例举 二、夏季防病治病食补方 （一）呼吸系统疾病 （二）皮肤疾病 （三）消化系统疾病 （四）血液及心血管系统疾病 （五）其他疾病 三、夏季食补套餐谱 （一）炝炒炸煮套餐 （二）红烧酥炸套餐 （三）凉拌熘炒套餐 （四）酒醉嵌蒸套餐 （五）软熘酱炖套餐 （六）腌煎焖炒套餐 （七）凉拌煎煮套餐 （八）酱炒焖煮套餐 （九）炸炒煨烩套餐 （十）酿蒸炒煮套餐 第三章 秋季食补 第四章 冬季食补 |
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