| 本光盘为孕产妇饮食计算软件，只需将孕产妇的孕期,体重胎儿发育情况，并发症及每日饮食代码输入，数据库即自动计算出孕产妇每日所需营养量，并与推荐值对照，可指导孕产妇各期科学合理的平衡营养.光盘还设计了食物配比测试，可测试孕产妇自我配餐的正误。光盘中提供了大量孕产妇食谱及制作方法，供广大孕产妇参考使用。 |
| 薛长勇：男，解放军总医院营养科主任，主任医师，1962年生，毕业于军事医学科学院，医学硕士。
任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委，中国医师协会理事，北京营养学会常务理事，中国营养学会老年营养学会委员，中国营养学会临床营养学会委员，《营养学报》编委。 曾在日本横浜市立大学医学部和日本国立健康与营养研究所进修学习和客座研究3年。主要研究方向是危重病人的营养支持、肥胖病发病的分子生物学机制以及食物中非营养素成份对肥胖、糖尿病代谢的影响以及应用。出版专著4部，获得军队科技进步三等奖2项，科技项目有偿转让1项。目前承担的研究项目有3项，在国内外发表研究论文30多篇，发表科普文章50多篇。 |
| 第1章 营养学基础知识 一、人体需要的能量和营养素 (一)能量 (二)蛋白质 (三)脂类 (四)糖类 (五)矿物质 (六)维生素 二、各类食物的营养价值及选择 (一)评定食物营养价值的意义 (二)如何评定食物营养价值 (三)粮谷类食物的营养价值 (四)粮谷类食物的选择 (五)豆类及其制品的营养价值 (六)畜＼禽肉和鱼类的营养价值 (七)蛋类的营养价值 (八)奶及奶制品的营养价值 (九)蔬菜＼水果的营养价值 三、平衡膳食原则及注意事项 (一)什么是平衡膳食＼合理营养 (二)平衡膳食与合理营养的重要意义 (三)平衡膳食原则 (四)我国居民膳食指南 (五)中国居民平衡膳食宝塔 四、食品卫生常识 (一)食品的腐败变质 (二)食品污染 (三)食物中毒 第2章 孕产妇营养需求变化特点 一、孕妇营养需求变化 (一)孕期生理变化特点 (二)孕妇不同阶段营养要点 (三)孕期饮食注意事项 二、产妇的营养需求变化 (一)产妇生理学变化特点 (二)产后乳母营养需求的重点 (三)产后乳母饮食注意事项 第3章 孕产妇常见营养相关疾病及对策 第4章 科学设计食谱，享受营养与美味 附录1 孕产妇饮食科学计算 附录2 营养成分(食品编号) |
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