| 四季养生是我国传统养生文化的精髓，是富有东方特色的养生瑰宝。我们要与大自然和谐共处，必须顺应自然，才能使自己体健、智聪、延年益寿，与天地共存！ 本书在介绍食物对人体脏腑的作用与四季关系的基础上，按春、夏、秋、冬四季分别撰写，重点介绍人体脏腑与季节的相应关系，各季节的饮食原则，当令时常食之食物的成分、性味、功能、主治，最后按米面类、菜肴类、药膳类分别介绍不同季节的养生保健食谱。所介绍的方法均基于中医古籍及民间传统的配膳，取料方便，简便实用，效果显著。 |
| 绪论：食物对人体脏腑的作用与四季和关系 1 春季养生——春季养生着重养肝 1.1 春季的饮食原则 1.2 时令食物的性味功能 1.3 春季养生保健食谱 米面类 菜肴类 药膳类 2 夏季养生——夏季养生着重养心 2.1 夏季的饮食原则 2.2 时令食物的性味功能 2.3 夏季养生保健食谱 米面类 菜肴类 药膳类 3 秋季养生——秋季养生着重养肺 3.1 秋季的饮食原则 3.2 时令食物的性味功能 3.3 秋季养生保健食谱 米面类 菜肴类 药膳类 4 冬季养生——冬季养生着重养肾 4.1 冬季的饮食原则 4.2 时令食物的性味功能 4.3 冬季养生保健食谱 米面类 菜肴类 药膳类 |
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